最近家裡的地瓜放到發芽
才發現～咦？為什麼地瓜長出來的葉子和我記憶中的不同？
經過查詢才發現
原來我們常吃的地瓜和地瓜葉，其實是出自於不同的品種！
✨「葉用甘藷」是主要生產地瓜葉的品種，因葉子較大、軟嫩口感，是許多人喜愛的蔬菜之一喔！
✨其他甘藷就有各式顏色，其中紅皮紅肉的甘藷 β-胡蘿蔔素 含量最高；紅皮紫肉的甘藷則是富含花青素。無論哪種顏色的甘藷，都有豐富的膳食纖維，且是良好的全榖雜糧類來源喔！
Tracy自己最喜歡黃皮黃肉的甘藷，烤起來香香甜甜的～帶皮吃更營養！
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